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Quinta do Sobreiró de Cima
Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Rouge 2021, 75cl
Raisins récoltés tardivement dans le but de découvrir le potentiel maximum du cépage dans la relation entre maturité/ acidité naturelle du cépage et sol granitique.
Récolte manuelle pour petites caisses perforées. Réception avec égrappage total.
La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique dans des fûts américains et français usagés de 225 litres où elle a vieilli pendant environ 6 mois.
Prix de vente
€9,69
Prix normal
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